Один из современных сатириков когда-то сказал, что в ходе производства крабовых палочек не пострадал ни один краб. В плане защиты животных данный тип «производства» — прогресс. Однако для человеческого организма — настоящий стресс.

Приобретая в супермаркете «крабовые палочки», мы заранее знаем, что они на самом деле подделка. Это и так понятно по их стоимости, запаху, виду. Но как быть, если по цене настоящих продуктов нам пытаются «всучить» подделки? Хорошо, конечно, иметь в деревне собственную корову, но как быть, если её нет? Как можно отличить настоящие молокопродукты от поддельных? А очень просто! Существуют определённые способы определения подлинности молокопродуктов, о которых мало кто знает.

Самым подделываемым молокопродуктом является сметана. Как её подделывают? Молочный белок заменяют соевым белком, а животный жир — дешёвым растительным. Затем добавляют всевозможные стабилизаторы, вкусовые вещества. Подделка по вкусу, запаху, виду не отличается от настоящей сметаны. Казалось бы, выявить обман можно лишь в ходе лабораторной экспертизы. Но на самом деле всё не так сложно.

Придя домой из супермаркета, положите в стакан с кипятком чайную ложку сметаны и помешайте. Настоящая сметана полностью и почти моментально растворится, придав воде молочный цвет. Поддельный продукт будет растворяться плохо и очень долго. Она осядет на дно комковатой «мутью» синего оттенка. От такого продукта лучше отказаться, поскольку используемый в нём модифицированный соевый белок наносит вред здоровью. Да и другие входящие в его состав химические элементы не несут никакой пользы. Они лишь помогают сохранять «сметану», приводя к расстройству желудка, вызывая аллергию.