Жизнь прекрасна! Особенно когда единственная проблема которую ты не можешь решить - какое вино подать на ужин.

Хочу поделиться простым рецептом, как весело провести время. :)
Вам понадобиться:
1) пара друзей
2) какая-нибудь тема ужина

Пригласите друзей заранее и предупредите  из чего будет ужин. Я очень люблю тему баранины, рыбы или какой-нибудь выпечки. Особенно весело проходят экспромты,  когда вы собирались делать одно, а получилось совершенно другое. ;)

Что бы блюдо не остыло в ожидании гостей и вечер не был испорчен нервозностью, ни в коем случае не готовьте ничего заранее.

Вот мой подход - сначала приходят гости, потом готовим и едим :)

Сразу возникает ограничение, блюда должны быть простыми и готовиться сравнительно не долго, в пределах получаса. Есть конечно и исключения, например огромный запеченный кусок свинины, который после 3 часов готовки, запросто подождет еще 30 минут если гости задержатся (aх, свинка с брусникой, даже сытый я могу пускать слюни при одном воспоминании).

Когда пришли гости, ведем их на кухню и даем аперитивы. Шоу маст го он! Это неотъемлемая часть званого ужина. Пока вы ловко что-нибудь шинкуете, шпигуете, фаршируете или на крайний случай бланшируете, гости вас развлекают разговорами и завороженно наблюдают за магией процесса.

Так, весело и непринужденно, вы коротаете полчаса и вот пора сервировать и подавать на стол. С пылу с жару, спешно режем и раскладываем на тарелки. Приборы, салфетки, вино в бокалах. Тишина.... совсем... полная... жуем... мямлим... какие же мы были голодные и тп.

Если вы выбрали простое блюдо, вас однозначно ждет успех. Не надо вы...аться. Простота и свежесть продуктов, простота рецепта, скорость, вот залог вашего успеха. :)

Я сегодня весь день был занят, устал, а так хотелось светлого и праздника. Почему бы и нет?
Мой праздник был скромен, паэлья из морского коктейля с рисом "Жасмин", бутылка "Токайского" и хороший друг. Что еще нужна в конце долгого, тяжелого дня?