Вообще очень часто замечаю за людьми что они не умеют готовить сочне мясо и не могут нормально замариновать даже куриное филе, а потом жалуются что типо оно сухое.
Мой любимый маринад под любое мясо это соль, перец, специи , соевый соус, капля горчицы и майонез. Майонез обязателен , он дает ту самую сочность мясу. В процессе когда мясо жарится поливать понемногу пивом.
Еще есть разные варианты ...
Свинина в апельсинах или в киви, но тут главное ни в коем разе не передержать, так как киви просто рвет сами мясные волокна и приколу полученного мяса вы просто удивитесь.
Или вариант маринада в пиве, но многие не любят настолько насыщенный пивной вкус...
Либо же добавлять немного красного вина можно в маринад, а можно поливать прямо при жарке и будет бомба.
А мясо в духовке сколько разных вариантов приготовить... Последний раз использовала даже вишневый сироп для необычного вкуса как в ресторане . Рулеты всякие обожаю делать...
Короче на самом деле я редко хожу по кафе именно потому что меня очень сложно чем-то удивить и вкуснее чем дома точно не будет.
Любимый мой мне все время помогает, он у меня тоже это дело любит.
А итог 8 марта был таким : в 3 часа ночи помимо тревог и бомбежек по всей стране меня еще и жутко тошнило от того мяса. Больше не буду в праздники рисковать и что-то заказывать. Лучше сама приготовлю что-то вкусное
