Берешь толстостенную утятницу. Хуяришь туда 12-минутный рис, солишь, бросаешь сверху полкило говядины крупными кусками, солишь, ебашишь лук крупными кольцами и хуяришь туда же, разобрав на отдельные кольца. Лишнюю соль с мяса вытираешь прямо блять луком. Ставишь на 55 минут в духло с температурой не выше 150 градусов.
Через 55 минут вырубаешь духло и даешь постоять 5 минут.
Достаешь утятницу из духла, жрешь и охуеваешь. Чтобы выглядело кошерно, можно напердолить соуса и посыпать зеленью.
А секрет в правильной посуде и строго по-пацански подготовленном рисе. Делаешь это ровно так:
Берешь стакан риса и полтора стакана кипятка, бросаешь рис и кипяток в кастрюлю на большой огонь ровно на 3 минуты. Ни в коем случае не открывай крышку, пусть пенится и че угодно делает, выпустишь добрых духов и рису хана.
РОВНО через 3 минуты меняешь огонь на умеренный.
Потом ровно на 2 минуты убавляешь огонь до малого.
Рис варится РОВНО 12 минут. Это веками выработанная, писаная кровью и потом истина.
НЕ снимаешь крышку и даешь кастрюле постоять еще ровно столько же, сколько и варил. то бишь 12 минут.
Ну а потом уже хуяришь рис, бросаешь на него мясо и сверху лук. как я уже рассказывал.
