Электронный дневник #850Вторник, 25 октября 2016 г. Наконец, я научился нормально заваривать кофе. До сегодняшнего дня у меня получалась откровенная бурда, но кроме растворимого кофе конечно. Испортить растворимый напиток, не под силу даже самому криворукому повару. (улыбка)
Все оказалось до банальности просто. Раньше я отмерял воду на число необходимых порции, на два человека одно количество, на три другое. И тут меня осенило, что форма турки не просто так сделана, значит нужно наполнять ее полностью. Не поленился, достал мерный стакан. Оказалось, слегка не полная турка вмещает 320-340 мл, соответственно кофе нужно минимум три чайных ложки. Этим я достиг следующего: четкие пропорции и невозможности прошляпить точку кипения, ибо при малейших пузырьках кофе начинает стремится наружу.
