Электронный дневник #1495Понедельник, 6 августа.
Заметил за своим организмом довольно одну довольно штуку. Реакция на картошку. В отварном виде, её действие на меня затормаживающее, а на желудке так, как будто поел камней. А если еще и селедочку, то «сушняк после попойки» гарантирован. Чего не скажешь о жареной картошечке, небольшим количеством масла…
Я долго бился над тем, как уменьшить количество масла, но вместе тем чтобы не прилипали тонкие ломтики ко дну. Сначала я жарил просто крупные ломти, их было легко отлепить от дна и перевернуть. А когда со всех сторон образовывалась аппетитная корочка, то сразу под крышку и уменьшал до минимума подогрев. двадцать минут и готово.
Недавно решил попробовать все-таки немного по-другому. В отдельной чашке, я перемешивал картошку, специи, масло, получился сырой салат. (улыбка) Его на разогретую сковородку, и жарить до готовности. Правда все равно приходится смотреть, чтобы не прилипало.
От такой картошки мне совсем не плохо, а даже наоборот, легко как после овсянки поутру.
