Каждый готовит по разному , но вот мой рецептик.

Я предлагаю

рецепт, который мне очень
нравится.

Количество
ингредиентов указано на четырехлитровую
кастрюлю.

Ингредиенты..

1 кг говядины (мякоть или на
косточке)

500 г картофеля
300 г свежей капусты
400 г свеклы
200 г моркови 200 г лука
3 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. уксуса 6%

2–3 зубчика чеснока
2–3 лавровых листа
соль перец
растительное масло
зелень по вкусу Приготовление Мясо залить водой, варить 1.5
часа.
Затем мясо нарезать
небольшими кусочками.
Добавить в бульон.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней
терке.
Капусту нашинковать
тонкой соломкой.
Свеклу нарезать тонкой
соломкой. Свеклу обжарить на
растительном масле.
Добавить уксус и томатную
пасту (если паста густая,
добавить немного воды),
тушить 5–7 минут. На растительном масле
обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
Картофель нарезать
кубиками или брусочками.
В кипящий бульон добавить картофель, посолить.
Когда бульон закипит,
добавить капусту. Варить на
небольшом огне 5 минут.
Добавить свеклу, варить еще
около 10 минут. Добавить лук и морковь.
Следом добавить лавровый
лист. Если необходимо,
посолить, поперчить.
Добавить чеснок,
выдавленный через чеснокодавку.
Убрать с огня, дать
настояться 15–20 минут.
Готовый борщ разлить по
тарелкам, добавить сметану и
посыпать зеленью. Приятного аппетита!