Сегодня после школы я решила поиграться в хозяюшку. Тут долго на лоджии  валялся кабачок и кочан капусты/небольшие/. Я их почистила, пошинковала  мелко, начистила картопли с полкило, несколько штук помидоров мелких и болгарского перца, небольшую луковицу, всё это сложила в большую чашку и оставила наквашиваться/шутка/:) Потом взяла большую кастрюлю 5л, порезала куриную грудку 0,5 кг, залила водой/чуть чуть совсем/, довела до кипения, бросила столовую ложку соли и засыпала овощи. 

Самое важное- не переборщить с водой на начальном этапе, так как капуста и кабачок дадут сок при тушении и никакое рагу не получиться, а будут овощи, плавающие в воде, типа густого супа. 

Довела овощи до кипения, оставила на малом огне, чтоб только слегка пофыркивало и так тушила 20 минут до готовности. Потом просто отключила печь и оставила дотамливаться на остаточном жару. Вот и весь секрет;)

Получилось вкуснейшее овощное рагу- густое, сытное,  ароматное. Помидоры придали блюду аппетитную кислинку, а перец- пикантность и терпкость. Пальчики оближешь, кароч!;)

Я вообще, не люблю при готовке использовать без окороту всякие специи, кориандр, шалфей, кардамон,  тмин и т.д. Я предпочитаю свой, насыщенный вкус и аромат овощей и стараюсь раскрывать их. Это мой авторский стиль в гототовке;)

Всех с добрым вечером!:) Кушайте вкусную и здоровую пищу!:)