Если у вас есть дача и неиссякаемый источник самых разнообразных свежих овощей, рано или поздно вы захотите приготовить что либо вкусненькое и необычное. Например, рамен. Это простое и сытное блюдо японской, корейской и китайской кухни. В средней Азии оно известно под именем лагман. А представляет из себя лапшу в бульоне с мясом и овощами. Как видите, все просто.Сначала готовлю ингредиенты. А они таковы:
0.5 - 0.8 кг курицы
молодой кабачок весом 0.5 кг
капуста 1 кг
картофель1кг
помидоры средние 5 шт
среднего размера луковица
плоская лапша для лагмана или рамена 0.5 кг, хотя вполне подойдет и обычная спагетти.
Можно было бы добавить еще спаржевую фасоль и сладкий перец, но я их забыла на даче. Жаль. Вкус был бы более восточным.
Овощи чистим и режем на куски. Курицу режем на куски и обжариваем 5 минут в небольшом количестве оливкового масла, добавляем 1 литр воды, и засыпаем овощи. Тушим несколько минут и потом, когда овощи дадут сок, доливаем воды, чтобы подливка получилась жиденькой. Потом тушим на среднем огне до готовности. Минут 20.
С лапшой все просто. Варим до готовности в подсоленной воде, постоянно помешивая. Потом лапшу откидываем на дуршлак и заправляем небольшим количеством соевого соуса.
Вот и все. :) Кладем лапшу в чашку или пиалу, заливаем подливкой, кладем сверху кусок курицы. Рамен готов:) При желании можно положить еще половинку вареного яйца и кусочек нори:)
Приятного аппетита:)
