Я понимаю, что существуют некие культурные особенности и традиционные пищевые привычки, которые люди не готовы оставить в прошлом, даже в довольно развитой стране и при отсутствии дефицита продуктов. Но как мне кажется, нужно думать головой, что ты ешь. И что один поступок может изменить жизни миллионов, если не миллиардов людей. Эффект бабочки. Какая-нибудь бабушка из Коннектикута, приехавшая посмотреть на Сикстинскую капеллу, теперь при смерти. Или вовсе на том свете. Потому что кто-то скушал змею. Ясное дело, что такие опасности мы видим уже задним числом. Но культура питания определенно требует доработки во всем мире. Кто знает, какую заразу можно подхватить от опоссумов, страусов, крыс, выхухолей, которые возможно где-то считаются деликатесом.
В начале была мышь
Кто-то мне сказал, что вирус начался с того, что какой-то китаец съел летучую мышь. Ох уж эти азиаты, подумал я, и не стал гуглить правда это или нет. Но спустя пару недель мне стало интересно и я погуглил. И оказалось, что это была не мышь, а змея, которую заразила мышь. И змею эту ело целое семейство китайских гурманов. Так что нулевых пациентов у нас сразу несколько.
| Комментариев: 22
Тут дело в другом, что например в говядине, риск заразиться чем то даже в сырой стримится к нулю. А в свинье примерно такой же как в змее (утрированно говорю) вопрос тут в том, что то, где есть риск чем то заразиться, нужно догатавливать до well done, вот и всё, а остальное уже какие то случайности.