UPD: как заметили бдящие комментаторы, это не совсем сырники. Но мне нравится.
UPD2: мемориальный пост грубых комментариев
Сырники я делаю скорее по наитию, чем по рецепту, поэтому здесь будет мало цифр и много «по ощущению»
примерно 200 г. творога (я делаю из 5%)
одно яйцо
четыре чайные ложки сахара
примерно один стакан мукиразрыхлитель
для интересного вкуса
ванилин (ванильный сахар)
корица
корица
мускатный орех
для ещё более интересного вкуса
кардамон
гвоздика (молотая)
изюм
Вилка, ложка, миска, тарелка, сковородка
Творог в миске размять вилкой, вбить яйцо, размять до относительной гомогенности. Всыпать сахар, специи по вкусу (годится в принципе любой набор из списка, или вообще что-то своё).
Разрыхлителя нужно немного (половину чайной ложки), но чтобы он нормально работал, нужно содой скомпенсировать кислоту творога. Мне обычно достаточно чайной ложки соды, но это нужно подбирать опытным путём. Сырники должны несколько подниматься, но в основном вверх, а не вбок.
Потом аккуратно всыпать почти всю муку небольшими порциями (она при перемешивании неприятно летает в воздухе, если высыпать сразу всё). Остальное высыпать на тарелку и равномерно распределить для обваливания.
С помощью мокрой ложки (к мокрой меньше липнет) лепить сырники (в высоту примерно 1 см, диаметром примерно 5–6 см), обвалять в муке. Поставить разогреваться сковородку с растительным или сливочным маслом на небольшой огонь.
Выкладывать важно с некоторым расстоянием, потому что в бока они тоже расползаются, пусть и чуть-чуть.
Я жарю сырники без крышки на небольшом огне, но не самом минимальном огне. Минут за десять они должны прожариться с нижней стороны до бронзового цвета без признаков подгорания. В этот момент я всегда страдаю от двух вещей: у меня не слишком равномерно прогревается сковородка, поэтому приходится шаманить с перекладыванием и перемещением, и их бывает довольно неудобно переворачивать, потому что они к этому времени уже лежат очень плотно.
Все, пойду есть, вместо "без крышки" прочитать "без картошки" это уже слишком.
Но мне нравится, когда муки больше
А рецепт классный, сохраню на память
Но приятно получить халявный сырник и побесить соседей
Я СТАЮ ВОЗЛЕ ПЛИТЫ И ЧИТАЯ ЭТО ПЫТАЮСЬ СДЕЛАТЬ СЫРНИКИ. И ТУТ КО МНЕ ПОДХОДИТ МАМА И ОНА ТАКАЯ "ТЫ РЕШИЛА НАС СПАЛИТЬ?!"
Найт: чем кончилось-то? до ужаса интересно!
В итоге я испоганила сковородку и стол. Кот наверное траванулся от моих "сырников" и некогда не сотрёт со своей лысой жопы пятно. Зато соседи учуяли эту вонь и решили сделать для меня сырник со словами "нам не нужны трупы по соседству" :)
жри.
по всем весям и всей стране разруха и дома касятся
все по тихоньку вымрут. без ориентиров и вдохновления
ты жри ёпта. что дети ваши вам книги в очко забьют и ни ебавши мамку мужиком не станут. как олежка мятый
ты жри блять и смотрит что вы творите за анонимностью
ты жри бля. все скоро здохнем. кому то больше кому то меньше. все куски мяса и биологическое гавно
ты жри ёпта. парашу и жри в мозги эти слова этих поганых крыс
ты жри ёпта..И ТИХО КОВЫРЯЙ В НОСУ ЖОПЕ И ПОЧЁСЫВАЙ ЛЫСИНУ
ТЫ жри ёпта ????
вот они и читают как надо жить ) учась твари у вас )
пидарасов тихушных и ебальников засаленых
как у ксюньки вырпос хуй )))
а дядя найти сидит тихо и молчит ) лижет яйца админу и ксюньке с хуем )))))
Я СТАЮ ВОЗЛЕ ПЛИТЫ И ЧИТАЯ ЭТО ПЫТАЮСЬ СДЕЛАТЬ СЫРНИКИ. И ТУТ КО МНЕ ПОДХОДИТ МАМА И ОНА ТАКАЯ "ТЫ РЕШИЛА НАС СПАЛИТЬ?!"
ИЛЬ В ЧАТИКЕ ПЕРЕД АИР кадуций катаешь вместе адимном и этим фуфелом няшным ?
хуль ты молчишь то ? сука блять
ПОЖЕЛАЙ ЭЖТОЙ МРАЗИ ПОКА И С ПРАЗДНИКОМ ?
ОНА ТУТ ФЛЕШМОК ДЕЛАЛА. РАБОТАЛА ДЛЯ ДИМЫ И ВСЕГО САЙТА
ЕБЛОМ КРЫСА ТРЯСЛА
А ГАНДОН АДМИН ЕЁ ПОКРЫВАЛ
ВМЕСТЕ С ТОБОЛЙ УРОДОМ
НУ С ПРАЗДНИКОМ ВАС . ВСЕХ ВАМ ХУЁВ И ПРЕЗЕРВАТИВОВ В ЕБАЛО
А ТЁМЕ - 100 ГАНДОНОВ В НОЗДРИ
а зо что тебя ТВАРЬ УВАЖАТЬ ?
ТЕ ТОК ЖРАТЬ,
КАК ВСЕЙ ЭТОЙ ПОГАНОЙ ИГНИДЕ ВМЕСТЕ С АДМИНОМ
один торгует - дрогой не против
А ВЫ МРАЗИ ПРОДАЁТЁСЬ
МРАЗЬ НАЙТ. ВМЕСТЕ С ГАНДОН ДИМОЙ АДМИНОМ ЭТОЙ СЕТИ
ВЫВЕДУ Я ВАС ТВАРЕЙ В НЕТ
ВЫВЕДУ
у тя дам кто те в чате дам ???? ))))
ахахаха )))))
детей ? - да нахуй ) тут все мкачо )))))))) и все интелигенты блять )))))))
без тя там жена с детьми замёрзла. пидор ты клавишный
свиньи няшные ))))
крафт ? ))) жри сука )
админу крафту и тёме )
чё шашлыки суки ни жрёте ?
не свиньи чтоль ?
по привычке жрёте гавно для мозгов ????
----
а чё крафт то здесь торчит ???
ни калека ведь ?....
ЕБАТЬ ()))))
ОТЧЕ ))))
ДА ПИДАРАС ТЫ АНОНИМНОЙ СЕТИ ) А НЕ ОТЧКЕ ))))
НАШЁЛ 10 ДЕБИЛОВ ТЕ ХУЙ СОСУЩИХ )))
ты тварь ни за себя не задругого ни за себя ответить не можешь...
отче блять ))))
ЭТО ВЫ .- НИ КЧЁМНЫЕ БЛЯДИ...
И ДЕТИ ВАШИ БУДУТ ЕЩЁ ХУЖЕ ВАС...
НУ ЖРИТЕ ШАШЛЫКИ ) ЧТОБ ВАШИХ МАТЕРЕЙ МЯТЫЙ ЗА РУБЛЬ НА ТРАССУ ПРОДАЛ ...
ЧТО ТВОЮ ЧТО ДИМИНУ ЧТО ЭТОЙ МРАЗИ АНЕЧКИ )
ИЛЬ ЖИВИТЕ ТВАРИ БЕЗ МАТЕРЕЙ В ОНАНИМНОЙ ОБЩАГЕ С БЕСПРИДЕЛОМ )
И СОСИТЕ ДИМЕ ХУЙ )
ГДЕ ТАМА ОТЧЕ ТО ? )))))
и админ дима )))
))))) И артёмка )))))))
СЛЫШ ? ГАНДОН ТЫ НЯШНЫЙ ) ЗАБАНИСЬ ЛУЧШЕ ОТ МЕНЯ ))) ОТ ГРЕХА ПОДАЛЬШЕ....
С ПРАЗДНИКОМ ТЯ СУКА НЕ РАБОТАЮЩЕГО. КАК ИНТЕЛИГЕНТА МОТАЮЩЕШГОСЯ ПО ЗАГРАНКАМ )
МОЖ ТЯ В АМСТЕРДАМЕ НАУЧАТ ИЗ ХУЯ СУП ВАРИТЬ ????
ИЛЬ ТЫ ТУТ ТРЁШСЯ КАК ЗА РУБЛЬ ЧТОБ ТЯ НЕ КИНУЛИ ЧЕРЕЗ ВЛАГАЛИЩЕ БАБКИ И ХУЙ ДЕДКИ ?
))))