Но сегодня у нас буррито.
Ведь обожравшись пиццей в первый день, вечером второго дня(воскресенье) я решил продолжить свои кулинарные танцы. Казалось бы, когда-то я уже делал кесадилью, чем это может прям так уж сильно отличаться?
Как уже рассказывал, с тестом я решил не заморачиваться – купил основы для пиццы и пшеничные лепёхи для буррито. С ингредиентами всё не так просто как с пиццей, но довольно-таки легко. Заправил говяжий куриный фарш солью, чёрным перцем и острым соусом(тобаски не было, бахнул шрирачу(ха, ну и имечко)), обжарил на сковородке. Долго не мог понять, когда его стоит вырубить, но больше - не меньше, так что выключил, когда он уже прям значительно убавил бледноты и стал красивейшего тёмно-золотистого цвета.
После обжарки фарша наточил нож и в остервенелом порыве раскромсал лук на колечки. То как они потом обжаривались, мне не понравилось, поэтому лучше и дальше резать полукруглыми палочками. А вот стоило лучку лишь коснуться сковороды, как сразу разошёлся невероятный аромат по всей кухне. И конечно на него у меня закономерно сработал рефлекс голодной собачки. Вытер пол от слюней, докинул поструганных кубиками помидорок и когда начал резать перец, во мне посеялось смутное сомнение. Слишком уж много было ингредиентов по объёму. Они вроде как должны сильно ужариться, но... Но кое-как я всё же уместил их на одной сковородке. Брать сковороду побольше мне было крайне лень, поэтому я добавил немного ДИЖОНСКОЙ(ахахахаа) горчицы, так и не понял, чем она на вкус отличается от обычной, кроме большего количества уксуса. Посолил, ещё немного поперчил и минут через пятнадцать начал ОСТОРОЖНО, очень МЕДЛЕННО выкладывать туда фарш, укроп и петрушку. Не смотря на то, что помидоры с луком в самом деле очень ужарились, изначально они занимали всю сковородку с эпичной такой горкой, и теперь опустились примерно на половину в глубину. Фарш же туда поместился едва-едва, снова вернув былой конструкции могучий вид. Еле дыша, обливаясь потом, я умудрился как-то перемешать это чудо. Выключил через десять минут и...
Тут началось САМОЕ сложное. Лепёшки! Их нужно свернуть с начинкой, находящейся внутри. У меня в жизни вообще не получалось это нормально сделать, но в этот раз я пошёл на wiki how и проникся мудростью и всей глубиной своего отчаяния. Ведь чтобы их можно было нормально сворачивать, нужно нагреть их в микроволновке над паром! А у меня не было больше сил терпеть. Скрипя зубами от невыносимой моральной боли, я снова и снова пытался сделать красивый свёрток из всё более рассыпающейся лепёшки.
В итоге с грустью плюнул на это неблагодарное занятие, свернул лепёху в рулон и с кайфом вгрызся зубами в прекрасное блюдо. Вкус – моё почтение. Настоящей глыбой был... а, это не сюда. Короч, вкус отличный, вид на шестёрочку-семёрочку из-за незаконченности блюда. Отличие от кесадильи – отутствие огромного количества сыра. Но уверен, что здесь он был бы совершенно не лишним.
Подытожить хочу тем, что вместо куриного стоит обязательно попробовать использовать говяжий фарш, ну а с куриным закинуть в лепёху ещё и сыра.
Буду искать, что бы ещё любопытного приготовить. На этом всех благ, экспериментируйте с удовольствием.
Всё же, фарш зажариваем с луком. С сальсой не мешаем. В сальсу лука чуть-чуть. И ещё чеснока.
Сальсу тушим с болгарским перцем обязательно. И совсем мальца, чтобы последний еще едва хрустел. Выкладываем отдельно.
Внимание - ноу хау из одного мексиканского стритфуда, который за последние пять лет разошёлся по многим тематическим кафе.
В готовую сальсу бахаем рассола из под халопеньо. Он дарует ей божественный вкус. Халопешки не бери дядя Ваня, или хуяня. В перекрёстке/спаре продаются нормальные. Они должны быть не сладкие, не солёные, не масляные, а прежде всего, кислые. Можно заменить на маринованный огурок.
Горчице нет) мазику да) если ты на пп, мазик меняем на сметану)
Я понимаю, что готовим из того, что есть. Я так на будущее.
Готовим из того что есть пока зп не капнула. На этих выходных шикану и сделаю(попытаюсь) пончики из ашана :D Ой, жопень будет, чувствую
Мммм имба
Я понял что я кесадилью загуглил, терь загуглил буррито, по виду чем то шавуху напоминает, или гирос, воть
А кумин - это редкостная дрянь. Можно вместо нашатыря нюхать, если плохо стало. Правда тогда есть шанс вообще отъехать...
совсем не понял, как ты ее готовил, всм брал чего то там, кидал то и это.. но было вкусно qq
гуляю.. пойду куплю сухариков что ли или чипсеков