Было дело. Сижу я за столом, уминаю клубнику с сахаром. Свою, с огорода. В этом году, надо сказать, клубника уродилась на славу, никогда в таком количестве и таких размеров не бывала. Так вот, ем, значит, и тут мне в голову  - БАЦ! вспомнилось - "клубника со сливками". Название конфет такое, догадался я. И думаю, неспроста так конфеты назвали.
Сходил в универмаг, приобрёл сливки, 20% жира 200 граммов за 40 рублёв :)
Надавил клубнику толкушкой (миксеров-блендеров не имею) посыпал сахаром, вылил полпачки сливок и перемешал.
Оо, это было великое открытие. Клубничная кислота стала совершенно незаметной, в то время как молочного вкуса сливок тоже как не бывало. Превосходное сочетание.
Теперь только так клубнику и употребляю. Чего и вам советую.