Т.к. курсовая всё ещё не хочет писаться и "кругом враги", я решила отвести душу на кухне. В планах были шоколадные оладушки, которые я так давно хотела испечь. Но одними оладьями дело не закончилось, это была бы не я, если б ограничилась первоначальным планом =)

В процессе выпекания я решила глянуть, что же у нас есть к оладьям. Как оказалось, всё, что есть, в моём понимании не сочетается с ними. Поэтому, а ещё потому, что захотелось эксперимента *как будто шоколадные оладьи – это ещё не эксперимент =)*, я решила сварить к ним яблочно-грушевый соус! =)

В итоге на кухне звучит Джо Дассин, Синатра и Опус, стоит невероятный запах корицы и шоколада, а на столе вот такая вкуснотень ^^ *см.фото*

Ну и для любителей покулинарить прилагаю рецепты моих сегодняшних творилок =))

Шоколадные оладьи

- ~ 0,5 л кефира

- 1/3 стакана сахара

- 0,5 ч.л. соды

- несколько капель лимонного сока

- 1 яйцо

- мука (добавлять, пока тесто не станет хорошо густым)

- какао-порошок (на глаз, я добавляла 2 ч.л. с горкой)

Муку и какао лучше просеять перед добавлением в тесто. Смешиваем все ингредиенты и выпекаем.

Яблочно-грушевый соус

- 4 яблока, очищенных и нарезанных (можно вместо одного/двух яблок взять груши – так сделала я)

- 3/4 чашки воды

- 1/4 чашки сахара

- 1/2 ч.л. молотой корицы

В маленькой кастрюле смешать яблоки/груши, воду, сахар и корицу. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20-25 минут до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Дать остыть, а затем пюрировать вилкой или картофелемялкой.

Вот и все секреты =) Приятного аппетита!

*теперь я понимаю, что когда начинаешь готовить «на глаз», то можешь считаться уже тем, кто умеет готовить =))*