Ещё один свободный день, когда и идти никуда не хочется *да и не можется по состоянию здоровья*, но и просто сидеть без дела - тоже не айс. Поэтому снова мои ноги понесли меня на кухню. Сегодня в программе был пирог! Испечь ягодный пирог - вот моё сегодняшнее желание. Но т.к. ни свежих, ни замороженных ягод в доме не оказалось и закончились даже все сухофрукты, то ягодный пирог плавно трансформировался в миндально-медовый, ибо только эти два ингредиента я нашла в шкафчике =)

Сам пирог на фото, а его рецепт под катом =)

Миндально-медовый пирог 

*я делала двойную порцию, т.к. форма у меня большая; для нормальной порции - всего брать в два раза меньше*

2 ст.муки

2 ст.сахара

8 яиц

1 ч.л.разрыхлителя

3-4 ст.л. мёда

миндаль по вкусу

В одной миске соединить муку и разрыхлитель. В другой взбить венчиком яйца и сахар. Соединить смеси из обеих мисок и тщательно перемешать. Добавить мёд и измельчённые в блендере орехи. Тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму и выпекать при 180°C 30-40 минут. 

Приятного аппетита! =))