Вчера в Днепре приготовили рекордное количество вегетарианского борща.В него кроме традиционных ингредиентов добавили болгарский перец и адыгейский сыр.
Было использовано:
~20 кг свёклы;
~15 кг моркови;
~50 кг картошки;
~25 кг капусты;
~20 кг фасоли;
~15 кг сыра;
~Пол ведра зелени.
В общем на фестивале собралось ~500 человек.
Приготовили 309 литров борща.
А вы вообще как к вегетарианству относитесь? Думается сыр добавили для сытости в качестве альтернативы традиционному салу. Кстати, насчет сыра был немного удивлен. Оказывается, сыр может быть вегетарианским, но не весь сыр подходит вегетарианцам, так как "многие сорта производятся с использованием сычужного фермента животного происхождения". Вот из интереса пробил рецепт веганского сыра. Хм, странно, конечно, но орехи, по идее, сытные.
p.s. На желете сзади надпись "Еда жизни. Мы... только там, где есть необходимость".
Примечание: "Іжа життя" - благотворительная организация, работающая в Украине с 1993 года.
