Я тут недавно вдруг понял, что я самый настоящий сыроед!

Очень понравился сыр Heinrichsthaler - очень здорово сочетается с глинтвейном «Французский с кофе». Особую слабость питаю к пармезану.. обожаю его с красным сухим вином, или в составе корпаччо.. пармезан с брусничным вареньем!
Dour blu, Danish Blue - это вообще праздник вкуса )))...
Недавно тут с женой разворачиваем мягкий сыр сорта Brie (забыл название):
- Чуешь как пахнет?
- Угу.. на него ссали что-ли?
- Наверное )) ..
 Очень вкусный сыр!
Истекаю слюной при мысли о сыре с двойной плесенью ... Бавария Блю  - офигенно сочетается с красными сухими и полусухими абхазкими винами.
Сыну все эти изыски не нравятся: "Фу, воняет!" - кричит он, и убегает из кухни )))

UPD: небольшой глоссарий