Т.к. сегодня Масленица *то ли начинается, то ли заканчивается - я так и не поняла*, то в голову стукнула мысль напечь блинов и оладушек. По новым рецептам *см.ниже*, которые я случайно нашла в газете, решив пролистать её в кои-то веки =)

Вот стою я на кухне - в фартуке, с лопаточкой в руках и хвостом на голове, на улице солнце освещает полосками заснеженный двор, слышатся детские возгласы и смех, из радио звучит БГ - и хочется иметь свой дом. Свой маленький дом в маленьком городе. Со своей большой кухней в этом маленьком доме. С тёплым полом, чтобы можно было ходить босиком. С красной крышей, с занавесками из тюля и в ромашковый рисунок. С кормушками для птиц в дворе и собачьей будкой. И печь блины. Много-много. И выкидывать их на сугробы, привлекая весну.

Блинов-оладушек напекла и теперь лопаю их со сливовым вареньем - мм, вкусняшка ^^ 

"Американские" оладьи

1 ст. кефира
1 ст. муки (можно чуть меньше)
1 яйцо
1 ч.л. соды или разрыхлителя
40-50 гр. растопленного сливочного масла
соль, сахар (я ещё добавляю ванилин)

Всё смешать миксером, жарить оладьи на небольшом огне.

Тонкие дырчатые блинчики
(только у меня они почему-то не хотели быть дырчатыми =()

1 ст. муки
2 ст. молока (сливок, воды - у меня было молоко)
2 яйца
50 гр. растопленного сливочного масла
1 ч.л. соды

Всё смешать венчиком, жарить на небольшом огне. 
Тесто должно быть по консистенции, как слабенький кефирчик, чтобы оно быстро растекалось по сковородке тонким слоем.
*я крутила всякие странные блино-фигуры*