Уже почти неделю сижу дома и страдаю ничегонеделанием. Поэтому сегодня, в преддверие праздника, решила поколдовать на кухне. Первое блюдо - то, чего безумно хотелось лично мне, второе - то, что завтра пойдёт на праздничный стол =) 

1. Стейки красной рыбы, запечённые в фольге

- соль морская, но можно использовать и обычную
- перец чёрный молотый
- сушеный укроп
- сушеная петрушка
- оливковое масло

(вместо укропа и петрушки я взяла готовую смесь разной зелени)

Приготовление:
Стейки промыть водой и обтереть. Посолить и поставить впитаться примерно на полчаса (в принципе, этот этап можно пропустить, просто я люблю солёную рыбку). Затем посолить снова, поперчить и выложить каждый стейк на лист фольги размером с А4 (рассчитывайте, чтобы можно было полностью закрутить в него стейк). Слегка полить оливковым маслом, посыпать приправой для рыбы и зеленью. Завернуть каждый стейк в конвертик, нужно заворачить плотно, чтобы при запекании ни одна капля драгоценного сока не просочилась наружу =) Выложить конвертики на противень и запекать 20-30 минут при 200°C. Достать, развернуть фольгу и наслаждаться сочной вкусной рыбкой ^_^

2. Вафельный торт с варёной сгущенкой

Что потребуется:
- вафельные листы
- 2 банки варёной сгущёнки (лучше покупать обычную и варить самим - так получается вкуснее)
- орехи (я брала грецкие и фундук)
- изюм
- кондитерская посыпка (это уже по желанию, можно заменить теми же орехами)

Приготовление:
Если вы берёте обычную сгущёнку, то её нужно сварить - 2 часа. Пока она варится, подготавливаем остальные ингредиенты: изюм замачиваем на полчаса в холодной воде или минут на 15 в горячей, орехи дробим в блендере (если нет блендера, можно столочь в ступке или покрошить ножом). Когда сгущёнка сварилась, начинаем собирать торт: вафельный лист смазываем сгущёнкой, посыпаем орехами и изюмом, накрываем следующим листом и проделываем данные манипуляции, пока вафли не закончатся. Верх можно посыпать теми же орехами или, чтобы торт выглядел более празднично, украсить кондитерской посыпкой. Поставить готовый торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался. На завтра достать и наслаждаться вкусняхой =)