Электронный дневник #870Понедельник, 14 ноября 2016 г. Есть два вида организации труда на кухне. Первый, когда готовишь блюдо, все поверхности, вся посуда, а иногда даже пол, должны быть покрыты остатками ингредиентов. Чтобы было сразу видно, человек работал от души и не жалея сил.
Второй же менее заметный, но более презентабельный. Это когда все построено на «конвейере», Грязная посуда отметается в сторону, крошки и другие издержки деятельности тут же протираются… В итоге может получится так, что ты как бы и готовил, но на внешний вид кухни это особо не повлияло.
Мой дед, очень любил и умел готовить, но не любил убираться на кухне. Так что по праздникам, приходилось мыть много посуды, и кушать вкусную еду. (улыбка)
