Я не умею красиво, уютно и атмосферно пить кофе. Вот моя сестра, например, может встать ни свет ни заря, сварить кофе, особенный, свежемолотый какой-нибудь, кенийский какой-нибудь, с кардамоном и мускатным орехом каким-нибудь, а потом пить его медленно, крошечными глоточками, так, будто она его и не пьёт, а вдыхает. Или друг, очень важный и занятой, пьёт крепкий чёрный с тростниковым сахаром, да так профессионально, словно он маг и умеет останавливать время - ненадолго, ровно на одну чашку, зато качественно и наверняка.
Мой кофе почти всегда на бегу и почти никогда не дома. "Уно кафе лече, пор фавор, грасиас!" - аккуратненько выпьем, сделаем довольное лицо и погнали! Не буду я, Луис, вас пугать, заказывая тэ верде, уже поняла, что чай - это ваше средство от простуды. А когда мягкий молочный кофе совсем перестаёт действовать, можно выпить, нет, лучше не выпить, а, скажем, долбануть залпом пару эспрессо, и снова вперёд!
С чаем по-другому. Его можно пить в одиночестве солнечного утра, весной, и тут нужен белый или зелёный чай. Ещё утром (поздним) хорошо пить пуэр, но для него нужны: время, маленький проливной чайник, сам пуэр и ещё непременно человек, который сможет восхищённо и завороженно смотреть на процесс прогревания чайника, заваривания, разлития по пиалам... а потом пить и восторгаться, но не слишком бурно, а скорее возвышенно. Крепкий чёрный нужно пить с другом на кухне прямо посреди зимнего дня, и особый шик, если гипотетический этот зимний день - будний. Если разговор сложится ностальгического характера (деревья-то раньше были зеленее, а жижа - гуще) - добавить чабреца. Или перца. Имбиря, в конце концов, чтобы перестать простуженно трястись.
Некоторым людям очень нравится "тот-самый-чай". Сделать "тот-самый-чай" очень просто - нужно запомнить, какой именно чай нравится какому именно человеку. А потом заваривать при возможности, многозначительно улыбаясь.
Любителям деревенского стиля хорошо предложить чай с яблоками и подать в глиняных неглазурованных чашках. К нему подойдёт какой-нибудь яблочный же пирог. Простенькое дневное удовольствие и категорический запрет на любые серьёзные разговоры.
А вот вам вариант для напыщенных: завариваем чай без добавок (лучше жёлтый или красный, то есть чёрный), отдельно в рюмку наливаем немного сладкой мадеры. Пьём медленно по очереди то и другое, глядя на всех свысока. Ещё можно сделать чай с ромом - для пиратов, только чаю нужно много, а рома - совсем мало, и не перепутать.
Некоторым людям очень нравится "тот-самый-чай". Сделать "тот-самый-чай" очень просто - нужно запомнить, какой именно чай нравится какому именно человеку. А потом заваривать при возможности, многозначительно улыбаясь.
Любителям деревенского стиля хорошо предложить чай с яблоками и подать в глиняных неглазурованных чашках. К нему подойдёт какой-нибудь яблочный же пирог. Простенькое дневное удовольствие и категорический запрет на любые серьёзные разговоры.
А вот вам вариант для напыщенных: завариваем чай без добавок (лучше жёлтый или красный, то есть чёрный), отдельно в рюмку наливаем немного сладкой мадеры. Пьём медленно по очереди то и другое, глядя на всех свысока. Ещё можно сделать чай с ромом - для пиратов, только чаю нужно много, а рома - совсем мало, и не перепутать.
Для так называемых нечувствительных дегустаторов (то есть, для тех, кто любит яркие концентрированные запахи и вкусы) хорошо подойдёт чай с таволгой (если её не собирать, то можно найти в аптеке, где она прячется под жутким названием "лабазник вязолистный"). Для них же, а заодно и для вышеозначенных напыщенных - лапсан сушонг, подкопчённый, с черносливовыми оттенками и ароматом банных веников. Банные веники - это не очень напыщенно, конечно, но он знаменит и уже оброс, как положено всему известному, сказками, сплетнями, мифами и легендами.
А ещё есть чай в пакетиках для множества других историй.
Ладно, чего я завелась-то. Может быть, и вы мне чего расскажете? Было бы здорово.
Ничего себе чайная церемония и кофейная тоже. Прямо руководство по употреблению и приготовлению напитков на все случаи жизни.
Приехала на дачу - пожалуйста, существует великолепный дачный рецепт, пить на природе, преимущественно с шарлоткой (её я обожаю просто).
Зашёл в гости коллега - рада видеть, отведайте кофе с молоком или без, в зависимости от цели визита и темы разговоров. Если не расположена для обсуждения чего-либо - угощу гостя молчаливым чаем, пьющимся в тишине, дабы не спугнуть ощущения от раскрывающегося ароматовкусового букета напитка.) М-даа, здорово!
Есть же люди - так же про супы и котлеты пишут, про рыбные блюда и т.д.
У нас что? Как в кинофильме "Девчата" - картошка жареная и пюре!)) Кофе с машины, чай вообще - у кого какой есть, не завалялся ли пакетик, а то забыла купить вчера в спешке. Никакой романтики и возвышенности. Выпил, печеньку схомячил и забыл.
Бывает же. Спасибо, очень интересно было, даже перечитывала рецепты, знаете ли.)
Спасибо, я очень рада, что понравилось! И про "Девчат" ты мне очень хорошо напомнила)
Зато тут сразу видно, что эти вот 100 мл чашечки придумали точно не наши люди. Зато наши люди придумали в них помешать 200 мл граненые стаканы, чтобы не обжечься и наливать чай/кофе правильного объема)
Хотя и мне 100 мл - маловато, чего уж там. Но форма у "тюльпанов" как раз очень хороша для чая - и для аромата (и вкуса, соответственно), и для температурного баланса. А ещё они просто миленькие)