Вчера я была опять на даче. Лето проходит очень и очень плодотворно. Свежий воздух, физическая активность. Море ягоды. Как классно стоять и щипать ее прямо с куста. Но сегодня я поеду домой. Надо переработать собранную ягодку:)
По виду - черная смородина. Терпеть ее не могу ни в каком виде, беее...
Собираем сейчас клубнику, черешню, красную смородину, малину.
Учимся сами делать компоты. Сделали три банки - одну точно запороли, слили в унитаз. Две отнесли в подвал - но одна из них не внушает доверие. Короче, первый блин комом, но начинать с чего-то надо.
Argentum: Она в выпечке хороша, можно джем или желе сделать
Знаю... Меня в детстве мама попросила впервые закатать банку, так такое чувство ответственности во мне взыграло, что дожАл закаточной машинкой(не знаю, как эта хрень называется правильно) банку до разрушения, и потом ещё устроил скандал и истерику, обвиняя всех вокруг, что путались у меня под руками/ногами, и вообще - смотрели не так...)))
А технология проста, нужно только тщательно всё очистить, вымыть, простерилизовать. В этом деле, чистота - самое важное.
Это была первая, авральная, закатка))
Это можно только сравнить с "Титаником" - корабль тонет, все вокруг бегают, суетятся, орут... а ты садишься спокойно в уголке и пьешь компотик...
Технологию консервации можно запороть, видимо) В банке пена появилась, хотя не вздутые.
Мы-то вообще новички в этом деле.
А вот в прошлом году бабуля закатывала, у которой стаж лет 40, так за зиму нашел и вылил банок 10 вздутых. Три литра компота в унитаз - ножом по сердцу (
Собираем сейчас клубнику, черешню, красную смородину, малину.
Учимся сами делать компоты. Сделали три банки - одну точно запороли, слили в унитаз. Две отнесли в подвал - но одна из них не внушает доверие. Короче, первый блин комом, но начинать с чего-то надо.
Смородина какая нить?
Я её не очень люблю почему-то
А технология проста, нужно только тщательно всё очистить, вымыть, простерилизовать. В этом деле, чистота - самое важное.
Это можно только сравнить с "Титаником" - корабль тонет, все вокруг бегают, суетятся, орут... а ты садишься спокойно в уголке и пьешь компотик...
Мы-то вообще новички в этом деле.
А вот в прошлом году бабуля закатывала, у которой стаж лет 40, так за зиму нашел и вылил банок 10 вздутых. Три литра компота в унитаз - ножом по сердцу (