У нас с лемаман всегда возникал этакий кулинарный дискусс. При варке плова я всегда стараюсь соблюдать чёткое соотношение ингредиентов. Килограмм мяса, килограмм риса, килограмм моркови, 200 грамм лука. Морковь придаёт плову изысканный сладковатый вкус. Лук усиливает вкус. Это природный усилитель вкуса. Но... Если кушать плов от мамы, там будет одна маленькая моркоха на 100 грамм. Она говорит, что так надо.Мой же плов выглядит так( и это в студачной общаге). Стыжусь, но мне лень морковку шинковать брусочками. Много времени уходит, а вкус такой же, что и потёртой на крупной тёрке.
Делись рецептами плова, анон. Какие травы кладёшь и зачем. Я только базилик в последнее время кладу в плов.
