Чипсы и сухарики из супермаркета любите?
Вот и я когда-то любил.

А потом стало жалко средств.
Цена не соответствует массе продукта.
Да и химии полно.

Что же делать? Чем пиво закусывать? Чем хрустеть за чаем?
Ответ подсказал мой дед. Из памяти, разумеется.

Когда-то он запекал сухари в духовке из обычного ржаного хлеба.
Действительно, не выбрасывать же.
Я подумал - а почему бы и нет? Взял технологию и улучшил на свой вкус.

Рецептом и поделюсь здесь.
___________________

Понадобится: ржаной хлеб(1 буханка), духовка(1 шт), чеснок(1 головка).

1. Режем хлеб поперечно(сейчас продают уже разрезанные буханки)
2. Зубчик чеснока пополам - выдавливаем сок и втираем его с обеих сторон куска хлеба.
3. Снова разрезаем намазанный кусок поперек. Получается около 10-12 шт будущих сухарей.
4. Складываем на противень.
5. Повторяем пункт с 1 до заполнения противня.

Соль добавляется по вкусу.

Ставим противень в духовку на минимальный огонь и идем заниматься своими делами минут на 10-15.
Раз в 10-15 минут проверяем духовку.

Можно, конечно, несколько раз переворачивать сухари, чтобы они покрылись корочкой со всех сторон.
Но практика показывает, что это нецелесообразно.

После 2-3 проверок(20-30 минут с момента запекания), выключаем духовку.
Ждем еще минут 20-30, пока сухари "дойдут" и остынут.

Достаем и едим.
Приятного закусывания.

// Буханка хлеба(780 грамм) стоит у нас где-то 25 рублей.
Предположим, что сухарей из неё получается на 600-700 грамм(2-3 противня по прикидкам).
Чеснока и соли уходит мало - они в расчет не берутся.
Итого - за 25 рублей, мы получаем полкило сухарей собственного приготовления.
Безо всякой химии.

А уж если подгорит - снижайте время запекания(приходит с практикой).
По-моему, профит.