Про срок годности продуктов.Вспоминаю свою практику работы в общепите и она наводит меня на определенные мысли.
Давненько уже я работал в супермаркете премиум класса (читаем - магазин для богатеев) в отделе вино-воды-соки. То бишь, ликероводочные и не только.
В магазине была столовая, 2 раза за смену нас кормили. Что ни говорили, а обеды и ужины были годными. То есть было понятно, что готовил профессионал (наш повар), было вкусно.
Но мое внимание привлек хлеб, с которым мы ели суп. Дело в том, что он был списан как просроченный. Иногда был 1 день просрочки, иногда полный порядок и до истечения срока оставались еще сутки. Хлеб был разный, в том числе и недешевый.
Конечно, иногда бросалось в глаза (и на вкус), что не очень-то хлебушек свежий. Но еда - она и в Африке еда, да и к тому же для ленинградцев негоже хлебом пренебрегать.
После ужина нам обычно выносили вкусняшки, типа запеканки, булочек, пиццы и даже пирожных. Конечно, чаще всего была запеканка.
Ну а к чаю нередко выкладывали списанные фрукты. А уж с фруктами и их сроками годности все совсем просто - фактически их нет. Покупатель чаще всего жаловался исключительно на "внешний вид" фруктов и овощей.
Ну и на списание некошерно выглядящие фрукты и овощи выходили каждый день.
Короче, вы уже поняли, что в ту пору я вдоволь наелся как фруктов, так и овощей.
А как-то раз я случайно пропустил просроченное пиво. Его нашла ночная смена и отдала директору. А пивко-то непростое, импортное, дорогое. Аж 190 рублей за бутылку.
В общем, заплатил я штрафец за бутылочку. Хотя по уму, могли просто списать и не париться. Ну, таковы были порядки, что поделать.
Более того, мне даже пошли навстречу, позволив забрать бутылку домой. Типа, если хочешь, можешь даже выпить.
Просрочка пива была всего 1 месяц. Такое дорогое я бы никогда не купил для себя.
Короче, решил рискнуть и испить. Что тут скажешь - пиво хорошее, просрочка вообще не чувствовалась.
Кстати, именно в ту пору работы в магазине я впервые в жизни ощутимо прибавил в весе. Это понятно, регулярное питание в течение 1.5 лет дало результат.
Хотя, по факту, это было питание объедками с прилавка, любезно предоставленными нам, простым продавцам с позволения старших продавцов.
И да, самый запарный отдел был молочный - там за все время проработали три девушки и все ушли с потрескавшимися нервами. Оно и понятно, у молочных изделий самый короткий срок реализации. И именно молочку я бы не рекомендовал употреблять по истечении срока годности. Ибо чревато проблемами со здоровьем (сам проверял).
В общем, этот пост я написал к тому, что многие преувеличивают значимость сроков годности для потребляемых ими продуктов.
Если про молочку можно сказать определенно - "Нет просрочке!", то со всеми остальными продуктами все не так просто.
В общем, этот пост я написал к тому, что многие преувеличивают значимость сроков годности для потребляемых ими продуктов.
Если про молочку можно сказать определенно - "Нет просрочке!", то со всеми остальными продуктами все не так просто.
